Pour 10 à 12 personnes 1 jarret salé de 2 kg 1 saucisson à cuire de 600 gr 1 kg de petit salé (plat de cotes) 750 gr de couennes fraîches 2 choux verts de environ 1 kg chaque 1 kg de carottes 1 kg de navets 1 kg de pommes de terre à chair … Lire la suite de Potée auvergnate